Pregunta: Al igual que los almidones, las proteínas son un polímero biológico. Investigue los enlaces que intervienen en la formación de un polímero proteico: ¿Son homopolímeros o copolímeros? ¿Son polímeros de adición o polímeros de condensación? ¿Qué tipo de fuerzas intermoleculares mantienen unidas las “estructuras secundarias” de las proteínas, conocidas como

Al igual que los almidones, las proteínas son un polímero biológico. Investigue los enlaces que intervienen en la formación de un polímero proteico:

1. ¿Son homopolímeros o copolímeros?
2. ¿Son polímeros de adición o polímeros de condensación?
3. ¿Qué tipo de fuerzas intermoleculares mantienen unidas las “estructuras secundarias” de las proteínas, conocidas como hélices alfa y láminas beta?
4. ¿Estas estructuras secundarias hacen que el polímero sea más o menos flexible?