Pregunta: 9.7 Acabas de ser contratado como director de operaciones de Reid Chocolates, un proveedor de dulces excepcionalmente finos. Reid Chocolates tiene dos diseños de cocinas bajo consideración para su departamento de elaboración y prueba de recetas. La estrategia es proporcionar la mejor cocina posible para que los científicos de alimentos puedan dedicar su

9.7

Acabas de ser contratado como director de operaciones de Reid Chocolates, un proveedor de dulces excepcionalmente finos. Reid Chocolates tiene dos diseños de cocinas bajo consideración para su departamento de elaboración y prueba de recetas. La estrategia es proporcionar la mejor cocina posible para que los científicos de alimentos puedan dedicar su tiempo y energía a la mejora del producto, sin desperdiciar esfuerzos en la cocina. Se le ha pedido que evalúe los diseños de las dos cocinas y que prepare una recomendación para su jefe, el Sr. Reid, para que pueda proceder a establecer el ritmo del contrato para construir las cocinas.

Figura 1. Número de viajes entre centros de trabajo

El primer diseño de la cocina se muestra en la Figura 2 a continuación. La distancia a pie entre las áreas está en pies. Por ejemplo, la distancia del área 1 al área 2 es de 4 pies, del área 1 al área 3 es de 8 pies.

Figura 2. Disposición de la cocina n.º 1

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Para el diseño número uno, el acumulado