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Pregunta: 5. Con las cifras del costo de los alimentos vendidos determinadas en la pregunta 4, calcule el porcentaje del costo de los alimentos y el costo de los alimentos por cada dólar vendido para cada uno de los tres restaurantes, dadas las siguientes cifras de ventas: a.

5. Con las cifras del costo de los alimentos vendidos determinadas en la pregunta 4, calcule el porcentaje del costo de los alimentos y el costo de los alimentos por cada dólar vendido para cada uno de los tres restaurantes, dadas las siguientes cifras de ventas:

a.	Ventas	$26,173.55
	Precio de la comida %
	Costo de alimentos por $

b.	Ventas	$25,819.45
	Precio de la comida %
	Costo de alimentos por $

C.	Ventas	$191,405.95
	Precio de la comida %
	Costo de alimentos por $

6. La siguiente información sobre uno de los artículos incluidos en el inventario de alimentos del restaurante Yellow Dog se toma de los registros de inventario del mes de enero:

		Cantidad	Costo
1.1	Inventario de apertura	12	$1.05
1.5	comprado	18	$1.15
1.12	comprado	18	$1.20
1.19	comprado	12	$1.30
1.26	comprado	6	$1.40

El 31 de enero, el inventario físico indicaba que quedaban nueve unidades en el estante. Determine el valor del inventario de cierre y el costo de las unidades emitidas, usando cada uno de los cinco métodos identificados en este capítulo.

				Valor de inventario de cierre	Costo de Unidades Emitidas
Método del precio de compra real
Método primero en entrar, primero en salir (FIFO)
Último método de precio de compra
Método de precio promedio ponderado
Método de último en entrar, primero en salir

7. La siguiente información se tomó de los registros financieros de mayo de tres restaurantes en Springfield. Calcule la rotación de inventario para cada uno:

a.	Inventario de apertura	$3,287.40
	Inventario de cierre	$3,322.60
	Costo de los alimentos vendidos	$13,220.00
	Volumen de ventas de inventario

b.	Costo de los alimentos vendidos	$18,448.30
	Inventario de apertura	$6,327.65
	Inventario de cierre	$6,581.75
	Volumen de ventas de inventario

C.	Inventario de cierre	$21,971.38
	Costo de los alimentos vendidos	$67,346.93
	Inventario de apertura	$23,168.49
	Volumen de ventas de inventario

9. Enumere tantas causas posibles como pueda para cada uno de los siguientes cambios de un mes al siguiente:

a. Aumento en el porcentaje del costo de los alimentos.

b. Disminución en el porcentaje de costo de alimentos.

C. Aumento en la tasa de rotación de inventario.

d. Disminución en la tasa de rotación de inventario.