Pregunta: 2) Uno de los ingredientes principales de un restaurante tiene un tiempo de entrega de una semana. Tiene un costo unitario de $4 y tiene una política de pedidos flexible. El costo de reabastecimiento es de $75 y la tasa de interés asociada con el inventario es del 25%. El costo de faltante es de $25 por unidad. La demanda tiene una media de 12 unidades y una

2) Uno de los ingredientes principales de un restaurante tiene un tiempo de entrega de una semana. Tiene un costo unitario de $4 y tiene una política de pedidos flexible. El costo de reabastecimiento es de $75 y la tasa de interés asociada con el inventario es del 25%. El costo de faltante es de $25 por unidad. La demanda tiene una media de 12 unidades y una varianza de 15 unidades. Considere que hay 52 semanas en un año para determinar lo siguiente:

a) Tamaño óptimo de pedido y nivel de reorden (Q, R)

b) Nivel de servicio