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Mira la respuestaMira la respuesta done loadingPregunta: 1. Calcule el precio de venta con GST incluido de la ensalada de verduras con un costo de alimentos por porción de $2 y un porcentaje de costo de alimentos estándar del 20 %. 2. Utilice la información proporcionada para evaluar la rentabilidad de estos platos. Nombre del plato Costo/porción de
1.
Calcule el precio de venta con GST incluido de la ensalada de verduras con un costo de alimentos por porción de $2 y un porcentaje de costo de alimentos estándar del 20 %.
2.
Utilice la información proporcionada para evaluar la rentabilidad de estos platos.
Nombre del plato
Costo/porción de comida
Precio de la comida %
Precio de venta bruto
precio de venta ajustado
pastel de naranja
$1.58
17%
$9.29
$9.50
Profiteroles
$3.08
32%
$9.62
$9.75
broche de brandy
$2.11
22%
$9.59
$9.50
a. ¿Qué plato proporciona el mayor rendimiento, tiene el mayor margen de beneficio y es el más rentable?
b. ¿Cuál es el elemento del menú menos rentable?
Hay 2 pasos para resolver este problema.Solución
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