I. The Burger Bistro (50 puntos) Pasas por tu antiguo lugar de reunión, The Burger Bistro. El Sr. Davidson ha oído de tus padres que eres un estudiante estrella en una de esas grandes escuelas de negocios y te pide que lo ayudes. Parece que ha surgido un problema debido a la demora en la entrega de su famoso sándwich, el "Double Decker". El Sr. Davidson dice que está experimentando presión para reducir el tiempo de preparación de las hamburguesas para satisfacer la creciente demanda. Los pasos del proceso secuencial comienzan con Delane cocinando las hamburguesas de carne. La parrilla puede cocinar 6 hamburguesas de carne al mismo tiempo. Las hamburguesas de carne tardan 1,5 minutos en cocinarse y 1,5 minutos en enfriarse (no se pueden comenzar a cocinar hamburguesas adicionales hasta que se complete el enfriamiento). Delane coloca las hamburguesas cocidas en el estante para facilitar el acceso para el ensamblaje. Nota: se requieren dos hamburguesas para cada hamburguesa "Double Decker". El montaje del “Double Decker” comienza con Priyanka, que toma el pan de abajo, coloca una hamburguesa de carne, sal y queso encima y se lo da a Alex en 20 segundos. Alex coloca lechuga, salsa y cebollas sobre la hamburguesa en 15 segundos y se la pasa a Cole. Cole pone el pan del medio y la segunda hamburguesa de carne, sal y queso encima; esto lleva otros 20 segundos. Sean luego agrega lechuga, salsa, pepinillos para la segunda capa y luego agrega el pan de arriba con semillas de sésamo. El paso de Sean toma 12 segundos y le pasa la hamburguesa a Brian. Brian envuelve la hamburguesa y la coloca en el conducto en 6 segundos para ser servida a los clientes. Los pasos del proceso no pueden comenzar hasta que se haya completado el paso anterior. a. (25 puntos) ¿Cuál es la capacidad de cada paso del proceso en número de hamburguesas “Double Decker” completadas preparadas por minuto (Delane, Priyanka, Alex, Cole, Sean, Brian)? ¿Qué paso / quién es el cuello de botella? ¿Cuál es la capacidad del sistema en hamburguesas “Double Decker” completadas / minuto? Proceso Paso Capacidad Hamburguesas de dos pisos / minuto Delane Priyanka Alex Cole Sean Brian Cuello de botella del sistema: ________________________

Question

I. The Burger Bistro (50 ﻿puntos) ﻿Pasas por tu antiguo lugar de reunión, ﻿The Burger Bistro. El Sr. ﻿Davidson ha oído de tus padres que eres un estudiante estrella en una de esas grandes escuelas de negocios y te pide que lo ayudes. Parece que ha surgido un problema debido a la demora en la entrega de su famoso sándwich, ﻿el "Double Decker". El Sr. ﻿Davidson dice que está ﻿experimentando presión para reducir el tiempo de preparación de las hamburguesas para satisfacer la creciente demanda. Los pasos del proceso secuencial comienzan con Delane cocinando las hamburguesas de carne. La parrilla puede cocinar 6 ﻿hamburguesas de carne al mismo tiempo. Las hamburguesas de carne tardan 1,5 ﻿minutos en cocinarse y 1,5 ﻿minutos en enfriarse (no se pueden comenzar a cocinar hamburguesas adicionales hasta que se complete el enfriamiento). ﻿Delane coloca las hamburguesas cocidas en el estante para facilitar el acceso para el ensamblaje. Nota: se requieren dos hamburguesas para cada hamburguesa "Double Decker". El montaje del “Double Decker” ﻿comienza con Priyanka, que toma el pan de abajo, coloca una hamburguesa de carne, sal y queso encima y se lo da a Alex en 20 ﻿segundos. Alex coloca lechuga, salsa y cebollas sobre la hamburguesa en 15 ﻿segundos y se la pasa a Cole. Cole pone el pan del medio y la segunda hamburguesa de carne, sal y queso encima; esto lleva otros 20 ﻿segundos. Sean luego agrega lechuga, salsa, pepinillos para la segunda capa y luego agrega el pan de arriba con semillas de sésamo. ﻿El paso de Sean toma 12 ﻿segundos y le pasa la hamburguesa a Brian. Brian envuelve la hamburguesa y la coloca en el conducto en 6 ﻿segundos para ser servida a los clientes. Los pasos del proceso no pueden comenzar hasta que se haya completado el paso anterior. a. (25 ﻿puntos) ¿Cuál es la capacidad de cada paso del proceso en número de hamburguesas “Double Decker” ﻿completadas preparadas por minuto (Delane, ﻿Priyanka, Alex, Cole, Sean, Brian)? ¿Qué ﻿paso / ﻿quién es el cuello de botella? ¿Cuál es la capacidad del sistema en hamburguesas “Double Decker” ﻿completadas / ﻿minuto? Proceso Paso Capacidad Hamburguesas de dos pisos / ﻿minuto Delane Priyanka Alex Cole Sean Brian Cuello de botella del sistema: ________________________

Accepted Answer

To determine the capacity of each step in the proc...

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